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年末並みか、それ以上か

今日もサルディはランチから忙しかったです。

夏休みに入ってからただでさえ忙しいランチがさらに加速し、

ディナーも忙しかったため製氷機の氷がかなり底冷えになっており、

足りなくなるんじゃないかと心配しました。

製氷機自体はかなりの容量で、メンテナンスも問題なく、

きちんと作動しているので、これ以上忙しくなったら

どうしようかと悩み中です。

まあ、今年はなんとかなりそうですが、来年さらにサルディが忙しくなったら、

氷屋さんに依頼するか、フローズン系のカクテルをやめるか、

なんかしらの手は打たなくてはなりません。

去年はぜんぜん氷の心配はなかったことを思うと、

サルディもだんだんと忙しいお店になってきたとうれしく思います。

明日は月曜日ですが、団体のパーティーが２件も入っており、

月曜日とは思えない多忙な一日となりそうです。

今月はなんと去年の年末以上の忙しさとなっております。

異動前の最後の1ヶ月

いい形で締めくくりたいと思っております。

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