安東店長の健康とかけて、コンパッシオーネのチームワーク向上と解く

系列店の　房’ｓ銀座店の安東店長が、料理長と綺麗どころのアルバイト

スタッフを連れ、コンパッシオーネに遊びに来てくれました。

 

安東店長という方は、とてもワインに詳しい方で、

房’ｓのワインリストを作成しているのも彼ですし、

また、色々なお店にワインを飲みに行き、常に新しい知識を吸収しようと

努力している勉強家でもあります。

 

本日はスプマンテで乾杯です。

顔は繊細ではないかもしれませんが、ワインを味わう味覚はとても繊細です。

 

また、房’ｓ銀座店の　ぐるなびブログでは、

独特の世界観で安東ワールドを作り、安東さんがブログを更新すると、

すぐに読者からコメントが入るほどで、読む人を元気にさせようとしている

その姿勢は、町田も見習いたいと思っております。

 

安東さんは入社してもう８年くらいだと思いますが、

当時はもっと線が細く、今のように貫禄はなかったと記憶してます。

 

それがワインを愛してしまったために、毎日のようにテイスティングし、

ワインにつきものの、フロマージュやらなんやらも一緒に勉強していたら、

貫禄がつきすぎてしまい

年下だったはずの安東君が、いつのまにか年上の安東さんに見えてきました。

 

実は町田にはひそかなたくらみがあります。

いつか、安東さんと町田と、路地の福島さんで、（画像はなかったです）

メタ房’ｓ　というユニットを組み、弊社のマスコットおやじとして、

踊る大捜査線のスリーアミーゴスのような存在になりたいと思ってます。

 

 

町田は今３７歳ですが、たぶん２０代で通ると思います。

（クレームのコメントは受け付けません）

安東さんは３３歳くらいだと思いますが、新橋によくいる４０代の

課長あたりのサラリーマンっぽいです。

　

 

そんな安東課長と銀座の料理長　　それにアルバイトスタッフで食事に

来ていて、銀座は大丈夫なんですか？と、心配したら、

本日はビルが休館日で、テナントすべてお休みなんだとか。

 

うらやましい～。

ハイマンテンビル（コンパッシオーネのビル）も、休館日があれば、

銀座店のように、田中　義明料理長と食事でもしながら、

今後のコンパッシオーネとカフェ　サルディの展望について熱く

燃え尽きるまで語り合えるのに・・・。

 

仕事が終わってからだと深夜なんで、その後飲みにいったら次の日

確実に辛いですからねー。

 

そんな気持ちがオーナーに届くように、謎かけにしてみました。

 

安東店長の健康とかけて、コンパッシオーネのチームワーク向上と解く。

その心は・・・・・・・・・。

 

休肝（休館）日が必要です。

 

 

　

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