渋谷109前カフェ・サルディな日々！

もう１０年以上今の会社にいると、

当時は２０歳そこそこだったアルバイトさんが

当然ですが３０歳近くになり、

みんなそれぞれ頑張っています。

 

先日も房’ｓ新宿の時に１８歳で入ってきた、

スタッフが、

 

子供が生まれました。

 

と、メールをくれ、なんだか不思議な気持ちでした。

聞くところによると、

旦那様は沖縄出身の人で、顔がとても濃く、ハブに似ているらしいので、

赤ちゃん（女の子）がお父さんに似ないことを祈ってます。

 

それはさておき、

みんなそれぞれ着実に人生の階段を順調にすすんでおり、

自分だけが踊り場に取り残されているような気がしましたが、

まあそれも人生です。自分のペースでかんばるしかないです。

 

これからもっと年月が経つと、なかには　社長　になる人も出てくるでしょうし、

実際すでになってる人もいるのかもしれません。

 

町田もいつかは　社長　と言われたいなという野望を持って、

来月からの新しいチャレンジを頑張りたいと思ってます。

 

 

　

暑～～～～いですね～。

起きたら汗がすごく、シャワーを浴び２度寝。

また寝て汗をかき、起きてシャワーを浴び３度寝。

 

そんなことを毎日のように繰り返してます。

 

いっそのこと朝までクーラーをかけたいのですが、

そうすると確実に体調をくずしますし、

どうすればいいのか悩むところです。

 

窓を空けると騒音が気になって、繊細な町田にはちょっとつらいですし、

なんかいい方法を探さないと・・・。

 

とりあえずもう一回眠って考えたいと思います。

今日もサルディはランチから忙しかったです。

夏休みに入ってからただでさえ忙しいランチがさらに加速し、

ディナーも忙しかったため製氷機の氷がかなり底冷えになっており、

足りなくなるんじゃないかと心配しました。

製氷機自体はかなりの容量で、メンテナンスも問題なく、

きちんと作動しているので、これ以上忙しくなったら

どうしようかと悩み中です。

まあ、今年はなんとかなりそうですが、来年さらにサルディが忙しくなったら、

氷屋さんに依頼するか、フローズン系のカクテルをやめるか、

なんかしらの手は打たなくてはなりません。

去年はぜんぜん氷の心配はなかったことを思うと、

サルディもだんだんと忙しいお店になってきたとうれしく思います。

明日は月曜日ですが、団体のパーティーが２件も入っており、

月曜日とは思えない多忙な一日となりそうです。

今月はなんと去年の年末以上の忙しさとなっております。

異動前の最後の1ヶ月

いい形で締めくくりたいと思っております。

去年の１２月よりはじめたツイッター

フォロワー数は現在８８６人（７月２５日　現在）です。

 

その中には実際にサルディまで足を運んでくださったお客様もいて、

今月でサルディを抜ける町田にとって、どう対応しようか悩んでいたのですが、

料理長　田中　義明が引き継いでくれることになり、早速昨日から

サルディのツイッターは、

よしあきのつぶやき

となっております。

 

すでに数回　よしあきの　ぼやきをかねた挨拶　があったのです、

＠マークをつけずにつぶやいたため、タイムラインに埋没し、

誰からも返信がきませんでした。

 

そこで町田が＠マークをつけることを推奨したのですが、

今度は名前を入れずに　よろしく　とつぶやいたため、

銀座の料理長から

誰？

と返信がきております。

 

ツイッターのシステム自体はなれればすぐに出来るので、

あと数日で使いこなせるようになると思うのですが、

町田から田中料理長に、つぶやきが変わったことが

８８６人に伝わりきってないと思うので、

料理長があまり品のないことをつぶやくと

それが町田のつぶやきだと思われないかドキドキしています。

 

プロフィールや背景も変え、

小岩のスターらしく、派手な感じにして

誤解を招かないようにしようかと思ってます。

年末か! という位の忙しさで 終電にのれず 仕方ないので 料理長 田中 義明と 林 統括の おっさん3人で ラーメンを食べながら途方にくれてます

かむくらのラーメンを食べながら思いました。

3人あわせて113歳

まだまだ走り続けます。

本日から、神楽坂　ギャラリー坂で開催されている

北形先生のガラス展に行ってきました。

 

風鈴やら、お皿やら、たくさんのガラスの芸術の中から、

泡を閉じ込めた美しいデザインに引かれ、

買ってみました。

本来はジュエリーホルダーらしいのですが、

ジュエリーには縁がないので、ショップカードの重しにいいかなと思ってます。

 

北形先生は特別なオーダーも受けてくれる（はず）なので、

この泡を閉じ込めた感じのボールペンとか作ってくれないか

今度オーダーしてみようかと思ってます。

１年と３ヶ月

回数にして４５７回

 

意地になって毎日更新してきた町田のサルディブログですが、

人事異動などの関係で、町田がサルディを離れるため、

今月を持ちまして復帰未定の長期お休みをいただきたいと思います。

 

その代わりと言ってはなんなんですが、

電話はなかなか切らずに継続する林　統括マネージャーや、

本部のＤＪなみにしゃべりが得意の　

なにわの経理マンが、そのしゃべりのパワーをブログに変えて　　

引き続き継続していってくれるものと信じています。

 

町田自身はまだ詳しくは言えないのですが、

ちょっとブログから離れ、新しいことに挑戦してきます。

 

もちろん　弊社をやめるわけではないので、

何かの機会でサルディにヘルプにきた時は、

林　統括やなにわのトーク王が継続してくれているのなら、

ヒョコっと書きたいと思ってます。

 

残すところあと９ブログ

 

ちょっと寂しい気もしますが、

それを言うとまた本部のかわもとさんに

新しいブログを立ち上げられそうなので、

もうお腹いっぱいということにしておきます。

渋谷１０９スクエアに、

ツイッターフォロワー数７２万人をほこる、

あの超有名人？がきておりました。

ガチャピンとムックもどきです。

 

なんだかんだでサルディが忙しく、あいにく下までおりることが出来ずに、

何のイベントかはわかりませんが、

なんだか盛り上がってました。

 

ガチャピンのツイッターをみたら

渋谷なう

とつぶやかれてました。

 

ツイッターといえば、ここ数日サルディのフォロワー数が急激に増えてます。

 

昨日は１日で４０人くらい増えており、平均３人ペースだったのが、

この３日間で８０人くらい増えました。

 

ほとんどサルディはつぶやいてなかったので、

誰か影響力ある人がサルディを紹介してくれたのか・・・？

謎です。

誰かわかる人いませんか？

アーティスト

 

ものを壊すことはあっても新しく創造することが出来ない町田には、

その響きはあこがれるものがあります。

 

サルディのアルバイトスタッフさんの中には、アーティスト活動をしつつ

働いてくれている人もいます。

 

７月２２日～２７日の６日間

神楽坂のｇａｌｌｅｒｙ　坂で

２人のガラス作家による、うつわ　グラス　風鈴などの展示会が行われます。

 

サルディスタッフの　北形先生が

常にスマイルで対応してくれているサルディでは決してみせることのない

鬼武者のような形相で作り上げた、渾身の作品が展示されます。

 

芸術をこよなく愛する町田も、初日に、神楽坂だけにペコちゃん焼きでも持って

お邪魔しようかと思ってます。

 

これから夏本番

涼しげな風鈴の音色を聞きながら、優雅な時間を味わうのも悪くはないものです。

 

是非お立ちよりください。

一番好きな食べ物って何ですか？

 

過去にこう聞かれた時、町田の答えは

お寿司だったり、パスタだったり、焼肉だったり

毎日食べても飽きないという意味で納豆だったり、

食い意地が張ってるからか、毎回答えが違ってました。

 

しかし最近わかったんです。

一番好きな食べ物というのが・・・。

それを食べる時は理性をなくし、仲間と分け合わずに

ひとりじめしてしまう危険な食べ物があったということを・・・。

 

 

今月の２４日　２５日に福井県大野市で開かれる

ホルモン日本一

を決めるイベント

 

土日なのであいにく休みがとれず、会場にはいけないのですが、

ホルモンを食べるときは人格が変わるほど肉食系になる町田は

日本全国のホルモン屋が集まるこのイベントが気になって仕方ありません。

 

きっと今まで経験したことのないような、新しいホルモンに出会うチャンスだったかもしれないと

思うと、今からでも強引に休みを取りたくなります。

 

そういえばこの間、三軒茶屋の　赤達磨さん

という焼きとんのお店で

白センマイ

という新しいホルモンとの出会いをしたのですが、

センマイともガツとも違う食感が心地よく、

おもわず３皿ひとりで食べてしまいました。

 

 

あまりに気に入ったので、

白センマイについて、店長さんから色々教えていただいた気がするのですが、

なにぶん酔っていたため、まったく記憶に残っておりません。

他にもレバーを軽くあぶった　レバテキ　などもあり、

これもまた絶品でした。

 

三軒茶屋の赤達磨さんの

もつの鮮度　味は

町田を興奮させるには十分なクオリティーでしたので、

今度はアルコール無しの状態で食べてみたいと思ってます。

 

いっそのこと大好きなもつを使って、（まかないも楽しくなりますし）

サルディも、思い切ってホルモン丼とかやってみても面白いですね・・・。

 

ただホルモンは好き嫌いが激しい商品ですし、

特に女性には敬遠される傾向があるから厳しいですかね・・・。

 

ムム！整いました。

 

三軒茶屋　赤達磨さんとかけまして、

 

航空機のパイロットと解きます。

 

その心は・・・

 

 

レバーの扱いに長けております。