サルディな日 のアーカイブ

5/13に発生したビル内事故による、エレベーター作動不可の為
5/16まで臨時休業させて頂いておりましたが
本日5/17より通常営業を再開いたしました。
お客様には大変なご迷惑とご心配をおかけしました。
今後とも当店をどうぞよろしくお願い申し上げます。

5/13に発生したビル内事故により、エレベーター作動不可の為
本日は臨時休業させて頂きます。
なお、本日エレベーターの業者様にメンテナンスをしていただいております。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い申し上げます。

5/13に発生したビル内事故により、エレベーター作動不可の為
5/14-15を急遽臨時休業させて頂きます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願い申し上げます。

２０１１年・兔年！！

改めて、

新年明けましておめでとうございます。

去年は、数多くのかたにご来店いただき誠に、

ありがとうございました。

林を含めスタッフ一同、本当に学びの年となりました！！

今年も、更に飛躍の年になりますように、

皆様にも沢山の幸せをご提供できるように、

していきたいと思います！！

今年の営業は、１月２日のランチ（１１：３０）からになります。

本年も是非ともよろしくお願い申し上げます！！

いつも当店をご利用頂きありがとうございます。
誠に勝手ながら １２/３１（金）、１/１（土） の２日間を休業とさせて頂きます。
新年は
１/２（日）１１：３０より
営業致します。２０１１年もよろしくお願い申し上げます。

また、系列店舗の『CON PASSIONE』も同じく
１２/３１（金）、１/１（土） の２日間を休業とさせて頂きます。
新年は
１/２（日）１７：００より
営業致します。よろしくお願い申し上げます。

皆様！！クリスマス・イブまで、

後、３日ですね。

 

今年は、皆様はどのようなクリスマスを、

過ごすんでしょうか！

年に１度の聖なる日を大切に、

そして、楽しくお過ごし頂く為に、

 

当店から、皆様への気持ちを込めて、

クリスマス限定の、コースを、

ご用意しました。

 

紹介します！！

前菜プレート～

パルマ産生ハムとスィーツオリーブ！

信州サーモンの炙りカルパッチョ！

長野産キノコのマリネ！

鮮やかな色合いです！

 サラダ～

バーニャカウダ・シャングリア・ガーデン！

野菜を沢山召し上がって下さい！！

ピッツァ～

海のジュエリーファンタジー！

キャビア、イクラ、ウニ、などの海の宝石たちで、

飾る、最高のピッツァ！！

 パスタ～

２色のフィーリング・パスタ・恋人風！

二つのソースを合わせて食べて下さい。

魚料理～

情熱のアクアパッツァ！

魚介達の聖なる演奏～

魚介が賑やかです！

お肉料理～

牛ステーキ・フォアグラのソテー！

フレッシュオリーブとトリュフの香り～

豪華な食材で仕上げました！

聖なる夜に、サンタからの贈り物！

最後は、デザート盛り合わせ！！

当店が皆様に贈る、

お料理の数々を、

是非、ご堪能しにいらして下さい！！

 

ご予約も受け付けておりますが、

お席も少なくなってきています！！

お早めに当店までご連絡下さい！！

 

お待ちしております！

皆様！！

お待たせしました！！

本日からスタートいたしました！！

 

当店の入魂の一撃！！

 

その名も！！

トマト・ラー油鍋です！！

 

 

この鍋ですが、味わい的には、

多少、辛めに仕上げています！！

 

具材には、砂肝、豚肉、エノキ、キャベツ、むき、海老、もやし、、、

最後にモッツァレラ・チーズをのせて、

 

グツグツと煮ていき、

お客様のテーブルに、

運ばれていきます！！

 

それぞれの素材の旨みが辛さとが、ベストマッチです！！

 

そして、〆に、、、

パスタを鍋にいれて、

 

召し上がって頂くことも出来ます！！

ラー油のぺペロンチー二の完成です！！

 

是非、この機会に、

 

この冬に相応しい、

 

劇的な辛さを堪能しに、いらして下さい！！

お待ちしています！！

１１月１８日放送いたしました、

目覚ましテレビ　モットイマドキ！！

のコーナーで、

ご紹介させていただきました、

あったかいスイーツ特集で!!

まず始めに！！

スイーツ・ピッツァ！！

チョコベースに、モッツァﾚﾗ！！

甘くて、まさにスイーティーな味わいです！！

かなりの反響です！！

続いて！！

フォンダン・ショコラ！！

中から、トロけ出す、チョコレートが、

たまらないです！！

続いて！！

フレンチトースト！！

贅沢にもフルーツと生ホイップに、

自家製ジャムのソースで、

召し上がって頂きます！！

当店自慢のこの３種類の、

あったかスイーツを、

是非とも召し上がってい頂きたく思います！！

因みに、

昨日の営業にて、

足をお運び頂いた、

お客様の中で、

特に、

スイーツ・ピッツァが、

人気があり、

お客様に好感触で、

お褒めのお言葉も、

頂きました！！

本当に、ありがとうございました。

このスイーツ・ピッツァですが、

その日により数に限りがありますので、

お早めに、お越しください！！

お待ちしています！！

所で、世界には、

色々なチーズがあります！！

青かび、ウォッシュ、ブルーチーズ、、、など！

 

少し前の話になりますが、

当店の、料理長・田中が、

何やらキッチンで、

料理の研究に励んでいました。

 

林も、自分の仕事を、

していましたが、

 

「キッチンで、田中料理長が、店長を呼んでいますよ！」

と、連絡が入り、行くと、

 

田中が、何やら白い物を伸ばしていました。

 

林が、「それなんですか？」

と聞くと、

いつもの、にやり顔で、

 

「伸びるチーズなんですよ。」

と、、、、。

これです。

そして、これは、おまけで、

嬉しそうに伸ばしている、

田中料理長です！

 

聞くところによると、

熟成させた、

ナチュラル・チーズらしく、

 

またこの男は次から次へと、

面白い物を、

 

見つけてきます！

林も、これには、

驚きます。

 

どこまで、伸びるんだろうと思っていたら、

 

実際、約２メートルまで伸びました！！

 

何か料理に使えないかと、

田中と、考えた末、

 

良く考えたら、

 

 

お客様が、召し上がる時に、

食べずらいのではと、、、！

言うことで、結論が出てしまいましたが、

 

田中は、諦めない、妥協しない、

鋼鉄のような、人なので、

 

何時か化かして、

商品化するんだと思います！！

 

また、開発されたら、

ご報告しますね！！