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おはようございます！

林です！

 

昨日から、本日の気まぐれパスタで、

やっている、

鉄板ナポリタン！！

 

熱々の鉄板のお皿に、

昔懐かしのケチャップをベースにした、

ナポリタンをのせて、

更に、

温泉玉子を、

 

のせています！

このパスタが、

 

幸いにも、

好評でありがたい、

かぎりです！！

 

林も、昔は、

良く食べていました。

シンプルで、

 

どことなく飽きない、

パスタと言うより、

スパゲッティーでした。

 

少し前の時代って、

今の時代に繋がる、

 

良い所が、

沢山ありますよね。

 

自分の昔の思い出が、

頭のの中を駆け巡る、

 

今日この頃です。

 

是非このナポリタンを、

召し上がって頂き、

 

皆様の古き良き時代の、

事を思い出しながら、

 

浸ってみてはいかがでしょうか。

また底に何か感じるものが、

あるのではないかと思います。

 

さぁ！！

今日もがんばっていきますか！！

 

 

ｋ

皆様！！クリスマス・イブまで、

後、３日ですね。

 

今年は、皆様はどのようなクリスマスを、

過ごすんでしょうか！

年に１度の聖なる日を大切に、

そして、楽しくお過ごし頂く為に、

 

当店から、皆様への気持ちを込めて、

クリスマス限定の、コースを、

ご用意しました。

 

紹介します！！

前菜プレート～

パルマ産生ハムとスィーツオリーブ！

信州サーモンの炙りカルパッチョ！

長野産キノコのマリネ！

鮮やかな色合いです！

 サラダ～

バーニャカウダ・シャングリア・ガーデン！

野菜を沢山召し上がって下さい！！

ピッツァ～

海のジュエリーファンタジー！

キャビア、イクラ、ウニ、などの海の宝石たちで、

飾る、最高のピッツァ！！

 パスタ～

２色のフィーリング・パスタ・恋人風！

二つのソースを合わせて食べて下さい。

魚料理～

情熱のアクアパッツァ！

魚介達の聖なる演奏～

魚介が賑やかです！

お肉料理～

牛ステーキ・フォアグラのソテー！

フレッシュオリーブとトリュフの香り～

豪華な食材で仕上げました！

聖なる夜に、サンタからの贈り物！

最後は、デザート盛り合わせ！！

当店が皆様に贈る、

お料理の数々を、

是非、ご堪能しにいらして下さい！！

 

ご予約も受け付けておりますが、

お席も少なくなってきています！！

お早めに当店までご連絡下さい！！

 

お待ちしております！

皆様！！

お待たせしました！！

本日からスタートいたしました！！

 

当店の入魂の一撃！！

 

その名も！！

トマト・ラー油鍋です！！

 

 

この鍋ですが、味わい的には、

多少、辛めに仕上げています！！

 

具材には、砂肝、豚肉、エノキ、キャベツ、むき、海老、もやし、、、

最後にモッツァレラ・チーズをのせて、

 

グツグツと煮ていき、

お客様のテーブルに、

運ばれていきます！！

 

それぞれの素材の旨みが辛さとが、ベストマッチです！！

 

そして、〆に、、、

パスタを鍋にいれて、

 

召し上がって頂くことも出来ます！！

ラー油のぺペロンチー二の完成です！！

 

是非、この機会に、

 

この冬に相応しい、

 

劇的な辛さを堪能しに、いらして下さい！！

お待ちしています！！

１１月１８日放送いたしました、

目覚ましテレビ　モットイマドキ！！

のコーナーで、

ご紹介させていただきました、

あったかいスイーツ特集で!!

まず始めに！！

スイーツ・ピッツァ！！

チョコベースに、モッツァﾚﾗ！！

甘くて、まさにスイーティーな味わいです！！

かなりの反響です！！

続いて！！

フォンダン・ショコラ！！

中から、トロけ出す、チョコレートが、

たまらないです！！

続いて！！

フレンチトースト！！

贅沢にもフルーツと生ホイップに、

自家製ジャムのソースで、

召し上がって頂きます！！

当店自慢のこの３種類の、

あったかスイーツを、

是非とも召し上がってい頂きたく思います！！

因みに、

昨日の営業にて、

足をお運び頂いた、

お客様の中で、

特に、

スイーツ・ピッツァが、

人気があり、

お客様に好感触で、

お褒めのお言葉も、

頂きました！！

本当に、ありがとうございました。

このスイーツ・ピッツァですが、

その日により数に限りがありますので、

お早めに、お越しください！！

お待ちしています！！

新メニューの、

ご紹介です！！

パスタです！！

 

ボロネーズ！！

たっぷりのソースが決めてです！！

シンプルで、

どこか、懐かしく感じます！！

カルボナーラ！！

以前、「東京一週間」でも取り上げられた、

森永さんとのコラボにより、

クリープを使用した、

低カロりーの、

 

カルボナラーです！！

 

 

 

ぺスカトーレ！！

魚介を沢山の贅沢なパスタです！！

香り付けに、当店の、オイルマジシャン事、

料理長　田中が切れのあるマル秘オイルを、

かけています！！しかし豪華ですね！！

 

 

ぺペロンチーニ！！

かなりのボリュームです！！

ぺぺロンチーニを、お腹一杯召し上がって

頂きたくて作りました！！

更に、からすみのトッピングも、

オーダー出来まして、、、、

 

かけて召し上がると、

チーズのような、味わいです！！

この、召し上がり方は、

かなり、おすすめ出来ます！！！！

 

それと、ぺペロンチーニですが、

今回は当店が１１月１７日をもちまして、

オープン二周年記念との事もあり、

 

お客様への感謝の意も込めまして、

ワンコイン（５００円）の

サイズもご用意いたしました！！

 

お腹一杯にして、

皆様の、

日々の活力に、

貢献出来ればと、

願いを込めています！！

 

是非とも、お越し下さい！！

明日から、当店の一部メニューが、

新しくなります！！

では、ご紹介しますね！

 

まずはピッツァです！！

半熟玉子とソーセージ！！

かなりのボリューミーです。

 

シーフード！！

豪勢に魚介をたっぷり乗せています！！

 

当店の店名「パッシオーネ＝情熱」

でもある、その名も、

パッシオーネ！！

料理長田中の入魂の一撃！！

 

クワトロ・フロマージュ！！

更に、

メープル、アカシア、みかん、にが甘、栗、の、

５種類のハチミツも、

トッピング出来ます！！

 

ツナ・マヨ・ポテト！！

シンプルですが、

かなり癖になる味わいです！！

 

 

生ハム・ルコラ！！

ヘルシーで、生ハムを、

ふんだんに盛り込んだ、

生ハム好きにはたまらない、

ピッツァです！！

 

マルゲリータ！！

キング・オブ・ピッツァ

ですね！もともとメニューにありますが、

チーズを変えました！！

更に美味しく！！

 

マリナーラ！！

このピッツァも、もともとメニューにありますが、

ピッツァ界の父！！

林は、かなりのファンです！！

この、代表選手達が、

当店のチーム・ピッツァを、

盛り上げていきます！！

皆様！！是非とも、

 

お越し下さい！！

 

それから、

もう一つ！！

スペシャル・ピッツァ！！

をご用意しています！！

 

カプリ・チョーザ！！

料理長　田中が作り出す！！

きまぐれ・ピッツァ！！

ご用意しています！

斬新な、キッチンの、

異端児の味を、

是非召し上がりに着てください！！

お待ちしています。

明日の、カフェ・サルディの気まぐれパスタですが、

当店の、キッチンスタッフで、

音楽をこよなく愛す男！！

 

Y君！！（本人の顔出しの許可をとっていないため）

 

彼の作る賄いは、凄くセンスが良く、

 

最近では、林も賄いを食べると、

Y君が作ったんだと分かる位に、

 

繊細で、食材の合わせ方が上手いと関心しています！！

 

当店の田中料理長も、

料理に対して厳しい目でみていますが、

彼の賄いを食べて、

 

「いいね！！」

 

と、関心しています。

そんな、彼の作ったパスタを、

 

明日のランチに、

登場させます！！

 

こちらです！！

 

豆乳とキムチのパスタ！！

林も、試食して、

 

彼の味付けのセンスが光ります！

 

豆乳のまろやかさが、

キムチの辛さを包み、

 

白菜の歯ごたえが、

食欲をそそります。

そして、

塩加減が絶妙なんですよ！！

 

これは、本人のセンスですね！！

 

数に限りがありますので、

是非召し上がりにお越し下さい。

今日は、お昼から、

コンパシオーネ＆カフェサルディにて、

めざましテレビさんの、

撮影が入りました。

 

企画が、

ホットスイーツの特集！！

 

当店の、温かいドルチェを、

ご紹介してくれるとの事で、

 

３つのドルチェを、

ご用意しました。

 

フォンダン・ショコラ！

フレンチトースト！

以前のブログで、

 

ご紹介させて頂きましたが、

 

ここにきて、

 

スペシャルな、

新しいスイーツを、

ご紹介します！！

それは、、、、

 

 

 

スイーツ・ピッツァ！！！！

 

ピザの生地の上に、

チョコレート！

ナッツ！

そして、

モッツァレラチーズ！！

香りと風味に、

オレンジオイル！！

 

何とも、ピッツァの概念を、

取り除いて、

 

新たな革命が起ころうとしている、

極まりない発想です！！

 

林も、食べましたが、

 

美味しいんですよ！！これが！！

 

開発者は、、、

言うまでもなく、、、

 

あの、男ですよ！！

 

キッチンの料理アーティスト！！

及び、

オイル・マジシャン！！（笑）

（オリーブオイルのジュニアソムリエ）

 

田中料理長です！！

またしても、

この男は、やってくれます！！

 

今日は、いつものにやけ顔が、

連発しまくっていました！！

 

しかし流石ですよ！！

 

撮影も後半を向かえ、

 

ドルチェを盛り付けている所も、

映していました。

 

この時ばかりは、

良い男に見えます！！（笑）

 

この放送日定は、

めざましテレビのコーナーの

モットいまどき！！

と言う、コーナーにて、

１１月１８日（木）

放送予定です。

是非、ごらん下さい

 

 

しかし、田中は映りません、、、、、！

 

それを伝えたら、

 

口を聞いてもらえなくなりました。

中々やっかいな人ですが、

 

料理の腕と愛情たっぷりの、

田中料理長が贈る、

スイーツを、

 

是非とも召し上がりに、

お越し下さい。

 

お待ちしています！

お疲れ様です！！

林です！！

突然ですが、

当店には、抹茶に続く、

第二弾の、人気メニューで、

この時期は、

非常に身体も、心も温まる、

カフェドリンクが、

あります！！

それは、、、

 

ホットショコラです！！

喉越しが、マイルドで、

甘すぎなくて、

 

軽い泡がまた、

なんとも言えない、

味わいです！！

 

スプーンで、混ぜ合わしても、

 

泡が立っています！！

 

こちらも、冷たくして召し上がるのも良し！！

 

この時期は、暖かさが欲しいものですので

ホット・ショコラの魅力に、

是非とも、

おはまりください！！

 

お待ちしています。

お疲れ様です！！

林です！！

 

 

当店の人気のカフェ・メニューの一つでもある、

抹茶ラテがあります！

夏は冷たく、

秋、冬温かく、

お飲みいただけますが、

 

この抹茶ラテ！！

 

林も、好きで良く飲むんですが、

 

凄く軽い味わいと甘さで、

飲んだ後に、

抹茶の香りを口に残して、

泡と共に、

スーッと心地良く消えていきます！！

 

正直、この間は、

一人で、自分自身の、

勉強の為に、

カフェ・サルﾃﾞィに

お茶をしに行き、

フレンチ・トーストと、

抹茶ラテを、

一人優雅に、

楽しんでいました！！

 

気がついたら、

欲張りナ、

林は、

 

またもや、、、

 

３杯もお替りをしていました。（笑）

 

基本的に、抹茶好きな林は、

カフェに行くと、

ほぼ、抹茶ベースの、

物を、注文しますが、

 

やはり、欲張りな、

林は、そこでも、

 

お替りをしています！！（笑）

 

でも、この抹茶・ラテは、

良く出来た、お飲み物だと思います！！

 

林的には、

生まれてきてありがとう！！

 

抹茶・ラテ！！

位好きです！！

 

健康にも良いですし、

この時期は、風邪も流行っている時期ですので、

カテキンパワーで粉砕します！！

 

それと、寒くなる時期ですので、

温かく、やさしい味わいの泡！！

 

抹茶・ラテ！

 

是非とも、召し上がりに、

いらして下さい。

お待ちしています！