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2010-06-27
ウェイティングが止まらない
- 2010-06-27 (日)
- サルディな日
昨日は過去最高の忙しさでした。
ランチからディナーまでウェイティングが続く営業で、
特にディナーが忙しく、テーブルを片付けてはご案内の繰り返しでした。
エキストラコールドも大人気で、途中エキストラコールド用の
グラスが足りなくなるほどでした。
聞いた話によると、銀座のエキストラコールドのアサヒ直営店は、
40人近く常にウェイティングが出ているそうで・・・。
これから夏本番が近づくにつれ、さらに氷点下ビールの需要は増えそうですね。
サルディも40人はさすがに辛いので、常時10人くらいは
ウェイティングが出るように、
氷点下ビール以外にも
もっと面白い商品やサービスを増やしていければと思います。
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