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2010-04-29
カーペンターズの名曲でもあり、デニーズさんの名物でもある
- 2010-04-29 (木)
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問題です。
この料理がタイトル名になったハンク・ウィリアムスの
曲を、のちにカーペンターズがカバーしたことで有名になった
米を使ったケイジャン料理とはなんでしょう？
答えは・・・・・・・・
ジャンバラヤです。
カフェ サルディの本日のシェフの気まぐれランチに登場です。
町田は学生の頃、
デニーズさんではじめてジャンバラヤという料理を知りました。
それ以来
食べたいんだけど、食べるのが非常に困難という葛藤が今だに続いています。
というのも、鶏肉が食べれない町田には、ジャンバラヤを食べる前には、
やつを丁寧に削除しなくてはならないという、
大変な作業が待っているのです。
ですからジャンバラヤは生涯でまだ数えるほどしか食べてません。
でもこのサニーサイドアップに焼かれた目玉焼きを思いっきり壊し、
ジャンバラヤと絡めたら、名曲ジャンバラヤのヒロイン イヴォンヌだって大喜びに
違いありません。
さあ世間様は明日から、ゴールデンウィーク
きっとランチから忙しいはずです。
料理長 田中 義明とともに、
しばらく休みがとれない
ゴールデン勤務
を堪能したいと思います。
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■アクセス
ＪＲ渋谷駅 ハチ公口 徒歩1分
東急東横線渋谷駅 徒歩1分
地下鉄渋谷駅 3番出口 徒歩1分
■営業時間
11:30～23:30(L.O.22:30)ランチ 11:30～15:00(L.O.)
ティー 15:00～17:00
カフェ 17:00～23:30(L.O.22:30)
■席数 60席
■お問い合わせ 03-5458-0406
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