2009-04

オフの一日、まったく予定もなく、目覚ましをセットしないでいたら、いつのまにか

夕方になってしまってました。　眠りたいだけ眠った幸福感と、何も予定もなかった

失望感が交差して複雑な気持ちです。

夜、食事をしようと地元、立川の街をさまよいました。　以前から気になっていた

ＰＩＺＺＥＲＩＡ　ＣＡＲＲＯＺＺＡ に行こうかと店の前まで行ったのですが

ガラス越しにみた店内は、ほどよい感じに埋まっていて、１人ではなかなか入り

ずらく、どうしようか迷っていたら、店内のアルバイトの女性スタッフと目があってしまい

余計入りずらくなり、小心者の町田は、数軒先のラーメン屋さんに方向を変えました。

ナポリピッツァに後ろ髪をひかれつつ、キムチチャーハンを食べながら、ふと思ったの

ですが、１人でも気軽に入れる食べ物屋さんって、自分の場合は、ラーメン屋さん

とか、定食屋さんに限られてしまってます。

ピッツァが食べたくてもなかなか１人ではピッツェリアには入りずらいものです。

こんな時、カフェ サルディなら、併設している　ピッツェリア　コンパッシオーネのピッツァ

をオーダーすることも出来ますし、　カフェメニューのパスタでお腹を満たすことも出来ます。

おひとりさまにも使いがってのいいお店だなーっと　思ってます。

昨日からメニューが変わって今日の営業はどうだったのでしょうか？

明日、出勤していきなりミーティングなんてことになっていなければいいんですが

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5484-0050

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朝から慌しい一日でした。今日からフードのメニューが一部変更になり、より気軽に召し上がれる

タパス感覚のお料理がドーーーンと２０種以上登場しました。

系列店の房’ｓグループで、タパス料理が好評を頂いてまして、コンパッシオーネでは

サルディーニャ版のタパス料理を提案していきます。

お酒にあうお料理が増えたことにより、ワインもおすすめしやすくなり

サルディーニャワインやイタリアンリキュールの美味しさをコンパッシオーネ カフェ サルディ

からどんどん発信していきたいと思ってます。

祝前日ということもあり、夜は　コンパッシオーネ カフェ サルディ ともに活気ある

店内でした。メニューが変わっていたこともあって、スタッフも緊張しながらオーダーを

伺ってました。　ふと、約５ヶ月前のオープンしたてのころの緊張感を思い出しました。

今日の１０９スクエアはいつもと同じで特に変わりはありませんでした。

信号待ちをしている人達がたくさんいます。

青になると、

みなさん忙しそうに歩いてます。

一回信号が変わるだけで、一体何人が渡るんでしょうか？

今度数えてみようかと思います。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5484-0050

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先週の木曜日に取材を受けた、日本テレビさんのスッキリ！！が、今朝放送されてました。

町田はちょうど出勤時間と重なった為、残念なことに観れなかったのですが、スッキリ！！を観た

と言ってご来店下さったお客様も数組いらっしゃいました。

ありがとうございます。

コンパッシオーネでは、ゴールデンウィーク中はスッキリ！！観た　と言って頂ければ

ウエルカムドリンクとしてスプマンテを１杯、サービスでお出ししております。

週末のイベントを終え、１０９スクエアはいつもの風景に戻りました。

いたって平和です。　のどかです。

窓側から離れても

テーブル越しに、仲間由紀恵さんのアップです。

癒されます。

このシリンダー広告にカフェ サルディのフレンチトーストのポスターを

のせたら、反響はどの位なんでしょうか？

シリンダー広告は、一般募集は行っていないのと、仮に募集していても

金額がすごそうなので現実的ではないですが、窓からの景色を見るたびに

いつもそんなことが頭をよぎります。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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ＪＲ渋谷駅　ハチ公口の改札をでると　１０９シリンダー（１０９のタワー）が見えて

きます。　シリンダーの　ど真ん中に　シリンダー広告という　大きなポスターが

はられていて　スクランブル交差点を渡るころには　広告の存在感は圧倒的

になり　　その宣伝効果は莫大なものになります。

広告はだいたい２０日位で変わるので　昨日まではプーマさんの

靴のポスターでしたが　今日からパナソニックさんに変わってます。

朝　出勤時に　ちょうど作業員の方達が　ゴンドラに乗って　作業をしてました。

風が吹くと　ゴンドラがゆーらゆーらするので　見ているこちらはヒヤヒヤするの

ですが　さすがはプロの作業員　サクサクとはりかえていきます

手際がいいです　仕事がはやいです

シリンダーから　目線を下に落とすと　昨日同様　Ｂａｎのスタッフがサンプリングを

しております。　昨日はあいにくの雨で　大変そうでしたが　今日は天気もいいので

こちらも　上に負けないくらい　サクサクと手際よく仕事をしておりました。

夕方になっても頑張ってました

夜になったら撤収してました

この写真では　わかりずらいですが　Ｂａｎ　の巨大スプレー８本を　これまた巨大な

ダンボールに押し込み　一個一個　手際よく収納してました。

何となく面白かったので　ボーっと眺めていたら カフェ サルディ の片付けが遅れてしまい

１人だけ　手際が悪い　スタッフになってしまいました。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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朝からあいにくの空模様でした。

出勤の準備をし、家を出ようとしたら、なんと傘がありません。

この間、どこかで食事をした後、雨もあがっていたので、そのまま忘れて

帰ってしまったようです。

朝から、雨の立川の街を、必死に傘を求めてコンビニに走る３６才は

絵的にお見苦しかったと思います。

渋谷の街も、立川同様　雨が降っており、１０９スクエアでＢａｎの

サンプリングをしてたスタッフの方達も寒そうでした。

そんな、肌寒い日だったからでしょうか、カフェ サルディの今日のランチは

焼きカレーが飛ぶように売れました。

焼きカレーとは、米を炒めて、ブイヨンで炊いたご飯に具材を入れ

（今日の具材、豚肉ロースト　インゲン　温泉タマゴ）

そこに、コトコト煮込んだカレールーを投入します。

ガスでカレーを温めた後、たっぷりチーズをのせてオーブンに入れて焼きます。

仕上げにピッツァを焼く時にも使う、５００℃の石窯に入れ完成です。

焼きカレー あつあつ　チーズ　トロトロ　カフェ サルディのフレンチトーストと

並ぶ　２枚看板です。

器が大変熱くなっておりますので、召し上がる時は充分気をつけて下さい。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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さすがに金曜日、夜はカフェ　サルディ ピッツェリア　コンパッシオーネ、どちらも多忙でした。

途中、本社の広報の河野さんが、家族でカフェ　サルディに来店されました。

河野さんは、とてもグルメな女性で、色々な美味しいものを食べ歩いているそうです。

新作のフレンチトースト カシスとヨーグルトのフレンチトーストをオーダー頂きました。

味に厳しい河野さんに、　感想を伺ったところ

仕事中はなかなか見ることの出来ない、素敵なスマイルを頂きました。

明日は土曜日です。昼も夜も忙しそうです。

１０９スクエアはイベントの準備をしております。

深夜０時の１０９前は、ライトアップされていて、Ｂａｎの広告が目立ってました。

Ｂａｎのイメージキャラクターは加藤ローサさんなので、明日、加藤さんが来てたら

また１０９前は人であふれかえるでしょう。

町田もきっと見にいきます。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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昨日の日本テレビさんのスッキリ！！は、イタリア サルディーニャの名物　フレーグラの

取材でした。　フレーグラというのは、世界最小のパスタいわれている、お米位の大きさの

つぶつぶしたパスタです。モチモチした食感と、プチプチした歯応えが特徴の今後ブレークする

(はずの)コンパッシオーネの一押し商品です。

一粒一粒はこんなに小さいです

つい、この間までは、フレーグラ＝パスタと理解してもらえず、お料理をお出しした後、

お客様から、パスタが入ってないよ。と、言われたりもしましたので、オーダーを頂いた時に

フレーグラの説明を必ずしてたのですが、最近は雑誌やテレビのおかげで、説明しようと

すると、嵐みたよ　とか言ってくださる方が多くなり、少しずつですが浸透してきたなと

思ってます。

今年のサミットはイタリア　サルディーニャで行われるので、サルディーニャの食材を多数

そろえている　カフェ　サルディ ピッツェリア　コンパッシオーネには追い風になることを

期待してます。

今日の１０９は人もまばらです。　ただ金曜なので、これから渋谷の街は活気づいて

くるでしょう。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

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TEL：03-5458-0050

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今日はカフェ サルディに併設されている、コンパッシオーネに日本テレビさんのスッキリ！！

の取材がきているらしいです。　町田は今日お休みを頂いてまして、料理長の田中義明

が応対しました。

最近、田中料理長はTOKYO１週間にも顔写真付きで掲載されたり、同じ日本テレビ

さんの嵐の宿題くんにも、本人は出てませんが、料理を作りに汐留のスタジオまで行ったりと

丸山商事（カフェ サルディ コンパッシオーネ の本社）内では時の人となってます。

トレードマークの真っ赤なコックコートを着て、カフェ　サルディのフレンチトーストから

コンパッシオーネのピッツァまで、切れ味抜群の動きで仕切ってます。

仕事の切れ味は、ナイフのように鋭いですが、オヤジギャグのセンスはいいとこ

バターナイフ位の切れ味です。

是非、真っ赤なコックコートを見に、カフェ　サルディに遊びに来て下さい。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

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TEL：03-5458-0050

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昨日の１０９前のイベントは、バブルガム・ブラザーズさんの新曲（東京JUICE)の宣伝イベントでした。

ちょうど、休憩時間だったので、近くまで見に行きました。

トムさんもコーンさんも５０代とは思えないくらい、かっこいいですねー。

週末まで、１０９スクエアはイベントがないらしく、今はいつもの１０９になってます。

昨日の夜は雨が降ったこともあり、カフェ サルディはゆっくりとした営業でしたが、

併設している、ピッツェリア　コンパッシオーネは　新入社員歓迎会らしき団体様の

予約があり、賑やかな雰囲気でした。

今日は天気もいいので、カフェも忙しそうです。

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caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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１０９のすぐ目の前の、アディダスさんのビルの７F　カフェサルディ店長の町田です。

カフェの窓側の席からは、１０９の入り口がよーく見えるので、たまーに有名人とかが来て

１０９のステージでイベントなどをやっていると、窓側からの眺めは特等席になりますよ

今日は何かイベントの準備をしてるみたいです。

先日　浜崎あゆみさんがきてた時は、ものすごい人の数でした。

あれだけの人数が一気にカフェにきたら、パニックだなー

なんて、ありもしないことを考えて特等席から眺めてました。

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フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

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