フレーグラ

昨日の日本テレビさんのスッキリ！！は、イタリア サルディーニャの名物　フレーグラの

取材でした。　フレーグラというのは、世界最小のパスタいわれている、お米位の大きさの

つぶつぶしたパスタです。モチモチした食感と、プチプチした歯応えが特徴の今後ブレークする

(はずの)コンパッシオーネの一押し商品です。

一粒一粒はこんなに小さいです

つい、この間までは、フレーグラ＝パスタと理解してもらえず、お料理をお出しした後、

お客様から、パスタが入ってないよ。と、言われたりもしましたので、オーダーを頂いた時に

フレーグラの説明を必ずしてたのですが、最近は雑誌やテレビのおかげで、説明しようと

すると、嵐みたよ　とか言ってくださる方が多くなり、少しずつですが浸透してきたなと

思ってます。

今年のサミットはイタリア　サルディーニャで行われるので、サルディーニャの食材を多数

そろえている　カフェ　サルディ ピッツェリア　コンパッシオーネには追い風になることを

期待してます。

今日の１０９は人もまばらです。　ただ金曜なので、これから渋谷の街は活気づいて

くるでしょう。

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

caffe sardi — con-passione（カフェ サルディ －　コンパッシオーネ）

フレンチトーストが自慢のカフェ サルディ。
渋谷・１０９前でゆったりとご利用いただけます。
また、夜は夜カフェに加え、イタリア サルディーニャ島郷土料理が楽しめる
コンパッシオーネも営業いたします。
イタリア サルディーニャ島の郷土料理は、スローフードそのもの。
伝統的な地域の食文化を守り、ゆっくりと食事を楽しむ事ができます。
カブラス湾で獲れた新鮮なボッタルガ（からすみ）、島に力強く自生するミルト（ハーブ）、
日本で当店のみしか食べることができない幻のコルベッツェロ（ほろ苦はちみつ）等の
特産食材を使用し、サルディーニャの温かな郷土料理をお楽しみください。

自家製燻製からサルディーニャの自然塩やオーガニックオリーブオイルまで
細部に至るまでイタリア サルディーニャをご堪能いただけます。

H　P：夜カフェ：カフェ サルディ －　コンパッシオーネ：サルディーニャ島郷土料理
TEL：03-5458-0050

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□

関連する投稿

• 関連する投稿はありません。